Să intrăm direct în subiect:

Ce este Vitamina B12?

Vitamina B12, denumită medical și cobalamină, este o substanță vitală pe care corpul trebuie să o asimileze din alimente deoarece, așa cum se întâmplă cu majoritatea vitaminelor, corpul nu este capabil să o sintetizeze singur. În sens strict, Vitamina B12 este un termen general pentru mai mulți compuși, cobalaminele, (a se vedea și Forme de Vitamina B12). Cobalaminele sunt denumite astfel deoarece toate au un atom de Cobalt în același loc în moleculă.

Pe lângă Vitamina B12, există alte șapte vitamine care alcătuiesc împreună grupul de vitamine B. Vitamina B12 are însă o anumită particularitate, deoarece se găsește preponderent în alimente de origine animală și își poate produce efectul în organism chiar și în cele mai mici cantități. Mai mult, Vitamina B12 este o moleculă foarte complexă, fiind stocată în principal în ficat și musculatură. Întrucât această vitamină este esențială pentru sănătatea fizică și emoțională, este obligatoriu să se prevină și respectiv să se corecteze rapid orice carență. Acest lucru se întâmplă adesea doar atunci când există deja de mult timp un aport insuficient.

Informații utile:

Premiul Nobel pentru descoperirea Vitaminei B12

La începutul anilor 1920, patologul american, George H. Whipple, descoperea că toți câinii cu anemie pernicioasă (carență de Vitamina B12 din cauza unui deficit de factor intrinsec) puteau fi vindecați dacă erau hrăniți cu ficat crud. În 1926, această observație a dus la descoperirea unui Factor Extrinsec valabil și în cazul oamenilor – cunoscut azi drept Vitamina B12 – descoperire făcută de doi medici americani George R. Minot și William P. Murphy. Aceștia au primit împreună cu Whipple Premiul Nobel pentru medicină în 1934. În 1964, biochimistul britanic, Dorothy C. Hodgkin, a primit Premiul Nobel pentru chimie, pentru elucidarea structurii moleculare a vitaminei B12 prin intermediul analizei cu raze X.

Pentru ce este nevoie de Vitamina B12? – Acțiunea în corp

Corpul are nevoie de Vitamina B12 pentru multe procese metabolice importante. Aceasta contribuie la o funcționare normală a sistemului nervos, hematopoiezei și la producerea energiei la nivel celular:

Regenerare celulară

Pentru a dezvolta materialul genetic, corpul are nevoie de Vitamina B12 – din acest motiv, substanța nu este implicată doar în toate procesele de creștere, ci și în reproducerea și reînnoirea celulelor.

Sistemul nervos

Vitaminei B12 protejează împotriva deteriorării și pierderii precoce a celulelor nervoase. Aceasta are un rol central în formarea substanțelor mesager (neurotransmițătorilor), care sunt importante pentru comunicarea dintre celulele nervoase.

Hematopoieză

Vitamina B12 influențează și funcționarea normală a celulelor roșii (eritrocitelor) – și prin aceasta performanța noastră fizică. Dacă corpul nu dispune de o cantitate suficientă de Vitamina B12, pot apărea tulburări de hematopoieză și anemii – resimțite de către pacient ca lipsă de vitalitate, oboseală și epuizare.

Metabolismul grăsimilor și proteinelor

Vitaminei B12 sprijină în mod semnificativ utilizarea constituenților nutritivi precum grăsimile (lipidele) și proteinele pentru producția de energie în mitocondrii, uzinele celulelor.

Vitaminei B12 este implicată în mod decisiv în conversia hemocisteinei: Acest aminoacid se produce natural în timpul anumitor procese metabolice ale corpului. În interacțiunea cu acidul folic, vitamina transformă hemocisteina într-un alt aminoacid înrudit, metionina, care este disponibilă pentru alte procese ale corpului.

De câtă Vitamina B12 are nevoie corpul zilnic?

Societatea Germană pentru Nutriție (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) recomandă ca adolescenții și adulții cu vârsta peste 15 ani să ia zilnic 4 micrograme de Vitamina B12. Gravidele au o nevoie de un aport mai mare de 4,5 micrograme, iar femeile care alăptează au nevoie de 5,5 micrograme pe zi¹.
Citiți mai multe despre doza zilnică de Vitamina B12 și despre modul în care o puteți asigura.

Cum se asimilează Vitamina B12 în corp?

Asimilarea în corp se realizează în două moduri diferite:

• activ: Stomacul produce așa-numitul factor intrinsec. În acest proces, este vorba despre o proteină de transport, care leagă Vitamina B12 din alimente în intestinul subțire și mediază absorbția. Prin calea de administrare activă se pot asimila maxim 1,5 micrograme de B12 per masă.².
• pasiv: Absorbția are loc aici independent de Factorul Intrinsec. Avantajul decisiv: Corpul poate asimila Vitamina B12 singur, când factorul intrinsec, proteina de transport, lipsește. În acest caz este nevoie de o cantitate mai mare de Vitamina B12. Dacă în tractul digestiv (mai exact în intestinul subțire) se găsește o cantitate mai mare de vitamina B12, corpul urmărește automat un echilibru între interior și exterior: vitamina trece de prin peretele intestinal fără niciun consum de energie prin așa-numitul proces de difuzie. Acest proces este similar cu scufundarea unui pliculeț de ceai în apă fierbinte: culoarea și substanțele aromatice trec din pliculeț în ceașcă fără niciun consum de energie. Avantajul: în funcție de cantitatea administrată, pe cale pasivă se poate asimila, la nevoie, o cantitate mai mare decât pe cale activă.

Dacă există tulburări pe calea de administrare activă, de pildă din cauza anumitor afecțiuni, administrarea de preparate cu doze mari ca cele de la B12 Ankermann® poate fi utilă, deoarece printr-o doză mare poate ajunge în corp o cantitate mare de Vitamina B12 și pe cale pasivă.

Animație: asimilarea activă și pasivă a Vitaminei B12
Următoarea animație prezintă în mod clar modul de absorbție activă și pasivă a Vitaminei B12. Urmăriți Vitamina prin tractul digestiv până la ficat.

Notă: Aceasta este o reprezentare simplificată. În timpul asimilării Vitaminei B12 pe cale pasivă (prin difuzie), are loc, în paralel, și asimilarea activă (prin intermediul transportorului).

Pasivă

De ce este cobalamina (Vitamina B12) atât de importantă

Dacă Vitamina B12 este absorbită din alimente organismul este capabil să stocheze o parte din ea în ficat. Acest sistem de stocare funcționează atât de bine încât ficatul poate acoperi necesarul pe mai multe luni doar din Vitamina B12 „stocată”. În același timp, acest lucru face ca simptomele unei carențe de Vitamina B12 să apară după luni sau chiar ani.

Simptome specifice carenței de Vitamina B12

• epuizare fizică
• astenie
• paloare
• dificultăți de concentrare
• confuzie
• amețeli
• slăbiciune musculară

Cele mai frecvente cauze ale unui deficit de Vitamina B12

• alimentația vegană sau vegetariană
• o tulburare de absorbție a Vitaminei B12, de exemplu din cauza unor afecțiuni ale tractului digestiv
• administrarea de medicamente, precum cele folosite în mod obișnuit pentru tratarea diabetului sau pentru reglarea acidității gastrice.
• necesarul crescut, ca de exemplu în sarcină și alăptare

Pentru a tratata o carență de Vitamina B12 trebuie administrată o doză suficient de mare. În cazul administrării unor doze mari, asimilarea pasivă poate chiar să depășească transportul activ în organism și să aibă o contribuție decisivă la terapie.

Pentru ca cei afectați să poată obține efecte terapeutice, este nevoie de doze foarte mari de aproximativ 600 micrograme de Vitamina B12 și uneori chiar mai mult. Această doză este de o sută cincizeci de ori mai mare decât doza zilnică recomandată de Societatea Germană de Nutriție (DGE). Drajeurile B12 Ankermann® sunt singurele preparate orale cu doze mari de Vitamina B12, de 1.000 de micrograme. Acest medicament vă asigură aportul necesar de Vitamina B12 pentru tratarea deficitului dumneavoastră de Vitamina B12.

^* B12 Ankermann^® este forma de Vitamina B12 cu administrare orală cea mai frecvent eliberată în Germania, conform IQVIA, Pharma Trend, Vitamin B12 rein, A11FO, Abverkauf Pharmacy, MAT 04.2021.
^** Eussen et al. Arch Intern Med 2005 May 23; 165 (10): 1167–1172; höchste Wirkung (bester oraler Mangelausgleich) oberhalb Dosierungen von 647 μg Vitamin B12.
¹ Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.: Vitamina B12. URL: www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-b12 (22.05.2019)
² Deutsche Apotheker Zeitung (2008): Vitamin B12: komplexe Struktur, wichtige Funktion. DAZ Nr. 19. Pag. 80 URL: www.deutsche-apotheker-zeitung.de/daz-az/2008/daz-19-2008/vitamin-b12-komplexe-struktur-wichtige-funktion (Stand 04.07.2019)
³ Bayrische Landesanstalt für Landwirtschaft: Gruber Tabelle zur Fütterung der Milchkühe, Zuchtrinder, Schafe, Ziegen (2017). 43. Ediția. Pag. 12;24 URL: www.lfl.bayern.de/mam/cms07/publikationen/daten/informationen/gruber_tabelle_fuetterung_milchkuehe_zuchtrinder_schafe_ziegen_lfl-information.pdf (02.09.2019)